酵素的六種作用

酵素的六種作用:(摘自醫學博士森田義雄的報告)
1. 調節體內環境-----體內血液呈弱鹼性，清除體內廢物、
保持腸內細菌平衡、強化細胞、促進消化、加強自癒
力、維持身體內環境的平衡。
2. 抗炎作用----發炎是部份細胞受傷的部位，細菌築巢
生長，治療發炎是酵素搬運白血球，使白血球功能良
好，給予受傷的細胞力量。
3. 抗菌作用----酵素可以促使白血球殺菌，本身具有抗
菌作用能殺死細菌；另外也有促進細胞新生的作用。
4. 分解作用-----酵素的重要功能，可清除患處或血管中
聚積的廢物，恢復正常功能，還可幫助消化，促進代謝。
5. 淨化血液----把血液中的廢物排出體外，分解發炎物質，
分解造成酸性血液的多餘膽固醇、血脂肪，使血液呈現
弱鹼性，永保血液循環暢通。
6. 細胞新生作用----能促進細胞的新陳代謝，增強體力，
促使遭受破壞的細胞新生。

食物酵素可分成四大類
1.脂肪酶---分解脂肪 2.蛋白酶---分解蛋白質
3.纖維酶---分解纖維素 4.澱粉酶---分解澱粉
酵素會將澱粉分解成葡萄糖，蛋白質分解成胺基酸，
脂肪分解成脂肪酸，這些養份才能被細胞吸收利用，酵
素是蛋白質構成，但蛋白質不一定是酵素。
由於酵具有單一性，所以一種酵素只有一種功能，每種
酵素各司其職，共同維持人體各種機能的正常運作，酵
素是一種很特殊的複雜性蛋白質，它在人體內擔任新陳
代謝中和各種化學變化最重要的媒介體，也就是說體內
若沒有酵素，就不會有化學變化，也無法營運新陳代謝
作用，當然就沒有生命，如果補充不足，便會引發部分
器官的新陳代謝障礙，各種嚴重的症狀就出現，生命也
就亮起了紅燈，酵素愈缺乏，人就愈易老化，反之,酵素
儲存愈多，人就愈健康.。

酵素是什麼?

簡單說酵素又稱為「酶」 存在於所有活細胞之內，主要作為各種生物化學反應的 催化劑，以啟細胞活力，使細胞展現 種種生命現象。
酵素是生物(包括動物、植物、微生物)體內負責分解、合成、氧化、轉移及異構等反應的催化，果沒有酵素，缺乏酵素或酵素被破壞，則生命現象將因而停止，遺傳基因發生突變， 不明疾病叢生，新陳代謝不正常等。
酵素本身是一種複合球狀蛋白質，能在溫和的條件下進行反應 ，反應速度很快且具有專一性,經常食用酵素對人體健康大有助 益，酵素已被美國食品藥物管理局(FDA) 歸類為公認安全級食品。

上個月轉換工作跑道,由團膳營養師到這家專門生產酵素的公司上班,從醫院營養師到保健食品公司,及團膳營養師,幾乎所有營養師可以做的工作我都經歷了,也累積了很多不同的經驗,我們公司有自己的工廠生產酵素已有40年的歷史,主要通路為團購,藥局及藥粧等,.記得以前在讀書時考試最怕考酵素了,沒想到多年之後又遇到它,以前是因為老師都考其生化反應我們都是一知半解的狀態下硬背,考完又還給老師了,現在則是實務面,所以能學以致用了,參考了很多的有關酵素的書及報告才漸漸了解其功能及效用,也開始對於酵素有了一些興趣及體會.現在開始我將會把一些有關於酵素的資料放在部落格上以方便整理若有緣來到我的部落格的朋友也順便看看囉~

包水餃事件

經過了上週寒冷的天氣，這幾天天氣總算回溫了點，
心情很好決定來包低卡路理泡菜水餃，一早就到菜市
場買材料，原習慣會和某攤位老闆買但看他正在忙，
就轉到另一攤位購買感覺這老闆應該也是很不錯才對
，買完回去準備開始動手做，拿出筆和紙及磅秤，沒
想到把肉放上去一看只有10兩，乁....一斤不是有16兩
嗎？怎麼少了6兩呢？？我明明買一斤，我也付了一斤
的錢而且他還說有多一點給我，一看材料真是有些不
夠用，決定再回去問一下老闆看他 如何解釋，也說不
定是我記錯了，老闆看到我再來大概也了解來意，連
忙說那一塊肉有一皮 及肥肉切掉所以才不到一斤，
（這有點太太太..離譜了吧～我記得和老闆說要買瘦
絞肉的）但是生意人畢竟是生意人凡事以和為貴不會
想要去得罪客人，所以也就又補了一些給我並向我道
歉，我也不想要給人家太難看給人留一點面子，俗話
說人前留一面日後好相見，得理要饒人，這事也就算
了。回去再重新記錄材料的重量以方便計算卡路里，
把肉再秤一次結果～～～15 兩 why????還是少一兩，
我付16,兩的錢只買到15兩的東西，又跑了二次但是
我 心中已經有打算就是......把他列為黑名單，這次不
想再去和老闆講了，因為我以後不會再去光顧這家店
了，做生意講求的是信用，若不再被人所信賴，那生
意是無法做長久的。

外派職員

最近在網路上又發現了一部很好看的日劇”外派
職員”非常的寫實，指出日本的社會工作現象，
以後任何一個工作都沒有保障， 只有派遣員才能
生存不被淘汰，終身雇用制早已瓦解，擁有多張
證照的時代已經開始，要能勝任多方面職位的人
才能存活下來，在經濟不景氣的時代中，只有派
遣員不被公司倒閉所影響，但是 現今的社會中很
多正式員工仍看不起派遣員，只待三個月期限一
到立刻走人的制度，但是做高級的派遣員時薪卻
可以高達3000!! 由筱原涼子所主演的這部日劇，
雖然是社會現實面的反映，有點 無情卻相當的值
得一看，因為台灣現在有些企業已經開始步上日
本的後塵了。看了真的感觸良多，要多多充實自己
培養不同的技能及多考一些証照才行～
可到這裡下載”外派職員”日劇
http://www.xiaoli.cc/video/detail/9

網路交友

上網幾乎是我每天一定會做的工作,透過網路可以找到
任何你想要的資訊及資料，甚至也可以找到另一半（我
的二位好友和我都是），並且能和在遠方的家人朋友直
接線上溝通又不用錢。
昨天我在網路上剛好蒐尋到有一基金會舉辦免費的電影
欣賞，於是我便邀老公晚上一起去看，原以為是在類似
演講廳那種很多人一起看的場所，但到那之後發現是類
似讀書會的方式，大家都是經由網路訊息而來看電影的
陌生網友，這也是有緣才會在這裡相遇，我們一起討論
及分享各人觀點，這種感覺真的很好，同一片子每個人
看到的及感動的地方都不相同，也經由這樣的分享讓自
己對於看電影的感覺不再只是消遣而有更深刻的收獲，
會後大家都有留e-mail方便以後再辦活動會再通知，這
也是擴展人脈的一個方式，其實只要把心打開，朋友就
會一直進來。
這部電影”想飛的鋼琴少年”是德國製得過奧斯卡最佳
外語片，很適合閣家觀賞，拍的很棒，真的很好看有機
會一定要去看。

今天找到一些資料參考，在苦思二天之後也總算完成了
我的分派任務，明天大家再開會討論其內容部份，在行
銷的主軸，方案，戰術等專有名詞之下，感覺上好像都
是以4P 與 4C 對應關係為主要的思考方向～

Supply side供給面-- Demand side需求面
-----------------------------------------
People創意工作者 -- Customer消費者
Price售價----------- Cost to the customer費用
Place 通路 ----------Convenience 便利
Promotion 促銷----- Communication 溝通

開始頭痛了～

這星期我們這組要開始分工合作寫創意市集的行銷企畫書
，我負責的部份是行銷策略金字塔，策略主軸，行銷戰術
，行銷方案及行銷矩陣 ，看到這些名詞就已經一個頭二個
大了，想了 很久還是不知如下筆，只好向老公求救何謂行
銷策略金字塔？結果他告訴我一堆理論的東西 ，我還是聽
不懂要如何去做？
我們現在每個人都只負責一小部份每個人所想 的一定會有
所不同，就好像學校的教授要翻譯 一本英文書，要每個學
生只翻譯其中一段文章若沒一些有規則到最後整個內容可
能會連接不 起來吧．陳老師說要做行銷企畫還是要有專業
及對這方面市場的了解做基礎才行，我深有同感！

上強力體適能課程

自從7 月中旬到文化上課之後，原本一週2～3次強力體適能
運動的課程，就自動改為一週一次了，若遇到週日又有其他
事情就又順延，以前在醫院總是會教人家要多運動，但有時
就連自己也做不到（有點慚愧），不過我每天還是會多利用
機會走路的，今天這個老師我是第一次上她的課，她給我的
感覺是她比其他的老師多了一點用心及小叮嚀，（雖 然她們
的上課方式幾乎是複制出來的，連上課中講話內容都一樣），
這讓我覺得值得學習，因為同業或專業之間彼此95％大約相
同，但要 如何與眾不同就需要用點心了，或許是一個小小的
改變就能產生不一樣 的效果。

逛創意市集

今天下午我和組員們一同去敦南誠品創意市集，做創作者的
問卷調查，一到現場看到很多的小攤位擺滿了各種不同的創
意商品，感覺就像是到 了國外一樣，因為以前曾在墨爾本遊
學時最常去這些地方尋寶，原來台 北也有這樣的活動只是我
不知道而已，在這市集中你可以是買東西，找靈感，交朋友
，找人才或談合作等等一個充滿活力的地方。在經由直接和
創意工作者直接的接 觸互動中，看到了他們用作品表達想法
及懷抱創業的夢想的精神真令人感到欽佩 ，有些創業者的商
品通路只局限於創意市集及網路（因為店面租金太貴），若
有機會增加他們的爆光率而且是免費的，其實他們是願意配
合的，所以在訪談過程中都還滿順利的，再來就是要傷腦筋
想辦法看要如何整合了。

」

今天老師上課時發現，同學與老師的互動
及反應變很少覺得有點不習慣，其實我們
也是一時適應不過來，因為學校安排的課
程順序有點奇怪，以及現在幾乎每天下課
都要留下來開會討論專案，再加上離結業
時間不到一個月，所以覺得壓力好大，看
到老師感覺壓力又更加重了許多～

今天的課程
（1）web2.0與專題
a.何謂wed2.0的特色
b.我們的專案具有wed2.0的特徵嗎？
c.我們的專案"特色"是什麼
（2）專題進度及內容討論
a.示範進度簡報
b.工作日誌/待做事項/專案進度
了解： （1）web2.0的8大特微
（2）何謂TAG標籤(私標籤，公標籤)
　　 何謂BookMark書籤-共享書籤
何謂Classfication分項
何謂TAG Clood標籤雲

討論:我們的專案
1.了解需求嗎？
2. 紀錄需求嗎？
3.滿足需求嗎？
4.創造需求嗎？
如何達成？

說實在的我對這個創意市集專題並不了解，
以前也很少接觸所以要能滿足並創造需求，
可能無法找到真正的關鍵點。
今天陳老師有提到一個重點也是事實，就是
每個人還是要以本業及專長為主行銷只是輔助，
多增加一項技能來加強或提昇自己的能力罷了。

8月21日工作日誌

真愛, 需要殘忍!!~~~~~(真的蠻殘忍的!)
晚上看了老師對於上周PRB的評語，覺得很丟臉！！
沒想到我們給老師的成果竟然是這種感覺~~
我們要好好的檢討並且要正視、承擔、負責這個問題

上午：M1
1. 外部規格表2.概念腳本3.專案人員總日程表
下午：M2
1. 內部規格表 2.分鏡腳本 3.上述內容實作

※會議記錄：右上角：專案編號、名稱、負責人
左上角：工作室名稱時:____ 地：____ 人:____
SPS:參與者簽名:__________
會議內容：分三段(1)問題及主旨(2)說明(3)對策※外部規格表：
(1) 公司、產品名稱、產品料號(2)操作環境--人+硬體+軟體需要什麼條件能力
(3)建議售價(4)產品內容--分條規格寫(5)產品特色

※概念腳本：
(1)Top down:由上往下，⊕層級的關係
(2) left right:同一層由左而右執行順序
(3)level 3:不能超過3代，分解連續性圖表
(4)strV:=模組化(結合所有的子代)，獨立出來
(5)場景鏡的編號：場-獨立不相立屬的單元，
景-景物，鏡TAKE-長鏡頭(時間比較長)
輸寫格式：(場,景,鏡)=(1,3,110)
儲存格式：0103110 第1代最根部(0,0,0)

※分鏡腳本:
一. 編號部：場景
二. 圖示部:真實或是手繒的圖象
三. 影像部:圖像影片動畫
四. 聲音部: 音樂, -聲音
五. 程序部:互動部份

實作練習:將專案做概念腳本場，景，鏡編號，
mindomo線上全組共用編輯使用。檢討：後台的管控及考量，
並且產品項目轉進外部規格表

一早來看到黑板上又佈滿了密密麻麻的圖表，加上老師那藝術字有時還真的看不懂耶～
早上的課程：1.價格結構表(管理工作的核心) 2.通路組合 3.銷售預測　
下午的課程：1.推銷媒體2.銷售預測 3.財務分析
一．產品：1.產品線：編號+產品+價格(this price)排定價格
2.時程表road map：銷售預測與時間有關係
3.產品組合：BCG營業額與價格結構表相關，企業的機密(加密)
4.外部規格表

行銷計畫撰寫重點流程：
環境分析→定位→產品線→產品時程→產品組合→產品規格→價格策略→通路策略 →通路組合→推銷組合→推拉力→媒體應用計畫→銷售預測→財務分析 →結論→SWOT對策→TO BE→CSF→KPI→ROI→總結論(祈使句)

這個行銷企畫書的流程圖使我們這些初學者對於行銷的做法較有一些基本的遵循方向

早上的EXCEL教學，老師一面講解一面讓我們練習，
或許是以前沒用過所以感覺還不錯，只是因為不熟練
以致於好像很快又忘了，一下子學了好幾種運算，腦筋
開始有點亂了～～
因為老師安排很多東西要教我們如：
(1)基本涵數設計
(2)檢視與參照 (VLOOKUP)
(3)統計(CONTIT)
(4)文字涵數基本
(5)清單設計
(6)排序與統計圖

早上：1.Excel介紹
2.統計分析及問卷報告
3.M0回顧與研討

下午行銷5P的數字運算
BCG及產品生命週期計畫

8月14日行銷日誌

今天課堂上老師有感而發的說給我們太大的壓力，讓我感到有點驚訝，原來是同學已經向老師反應了，大家都知道老師在認真教學求好心切之下必需這麼做，只是因為時間真的太短，大家只有囫圇吞棗了，所以難免有消化不良拉肚子的現象，不過我們班的素質不錯又很聽話，老師交待中午要去用餐並記錄點餐流程圖，同學也真的都有去做，真是好學生值的鼓勵．
今天授課內容:1.流程圖2.迷宮理論
Flow chart+Ipo=sop標準作業流程圖，及現況(ASIT)→未來改進目標(To Be),
迷宮理論：入口(W0→W1) 和出口(Wn→Wn-1) 的推演，將入口和出口連結一起，找到未知區域最可行或是最好的步驟及方法。遊戲活動訓練我們腦力思考的能力，像12根火柴排成6、5、4、3、2個三角形，每次只能移動2根，還有15個硬幣玩到最後只剩1枚，看來很簡單的問題但我們卻是要研究好久，也許是因為太久沒有動動腦有點不輪轉了。

8月13日工作日誌

1.與中小企業班交流
2. 3BS開始
3.M0所需工作
B：營業、企業~~現況調查 /現場訪視
C：個人、家庭 ~~問卷/現場訪視
G：政府 訪視
問卷設計：120份問卷調查要有驗證題
訪視技巧：行為語言

本週重點
行銷五P～ 行銷計劃表
M0~M9專案管理： 　
BSC 平衡計分卡：平衡五大構面觀點、平衡計畫和實行的落差

ＲＯＩ企業
願景
決策
管理
執行

"準備"為公司創造利益的工作
事實流
計畫流
創意流

"直接"創造收益的工作
訊息流
物流
金流
服務流

"間接"創造收益的工作

找出特色
個人：
小組：
全班：
台灣：

ROI=淨產出/淨投入

作業：
1.點餐流程圖
2.選三個提案做 SWOT&ROI分析
評估小組對此提案的好處(可行性分析)

環境分析：目標市場、使用者群像、ROI(對本組來說)

Money&You二

管理人生首要的就是管理我們自己，確立人生的目標，突出長處控制弱點，不斷對人生做出正向的修正，超前思維幫助我們規劃未來，而修正與改變幫助我們創造未來，二者結合就實現了對人生的管理．Money&You就是指導我們如何去管理事業經營與自我人生的課程，也是一門關於改變的科學，它教會我們如何有意識地”改變”及”突破”自我的關念．

Ｍoney&you

剛結束三天三夜的Ｍoney&you課程洗禮，回到家本想要好好的放鬆一下想要早一點去睡(因為昨晚上課到半夜12點40才結束)，但又想要到好幾天都沒寫日誌了，又有一點良心不安無法入眠，
但是～～～現在又快一點了，好累喔～～～明天再補記囉！

8月６日的行銷實務課程的工作日誌

上午課程內容:(1) 課程總目標說明(2)何謂行銷及何謂資訊行銷(3)M0~M9里程碑管理制度介紹準備事項：１工作日誌紀錄下來,可將相片貼在部落格上．２待做事項　to do list3 軟體工具及通訊錄Tools練習操作：1.用blog訂閱RSS,實際上線操做.2.把同學的blog串聯起來3.認識google的小工具,閱讀器及文件和試算表.4.推薦瀏覽的網站:(a) http://www.w3schools.com/(b) http://www.feedburner.com/fb/a/home(c) http://www.mindjet.com/us/(d)http://www.mindow.com(e)http://www.google.com/reader/view5. 講解 A.P.D.S6. 講解 work,profect.opeation,play....等7. 講解 M0~MA8. 講解 A-I-P-D-S-C9. 一個企業的各個階層,由上而下為:策略,決策,管理,執行/作業.10. 行銷 marketing , 銷售 sale ,推銷 promotion三者關係的建立.
下午上課內容:(1)分組進行 "SWOT" 分析的練習(2) 知官識兵:彼得原理,小組成員的信任遊戲,在遊戲中培養我們如何開會,尋找成員,任務分派,時間掌控及促進組員彼此信任感的能力.
今天的收穫就是對同學的了解人數又多增加了一些回家作業:做出自己的 SWOT 分析及其對策.